Trenza de pan de soja con crema

Ingredientes:

50 gramos de mantequillas
300 gramos de leche soja
25 gramos de levadura prensada
60 gramos azucar
550 gramos de harina de fuerza
1/2 cucharada de sal
1 huevo batido

Modo de preparacion:

Comenzamos poniendo en el vaso la mantequilla, la soja, la levadura, el azucar y lo batimos 3 minutos, velocidad, 2 a 37º, ponemos la sal y la harina, programamos a velocidad espiga unos 3 minutos y luego lo tapamos con un paño seco 1 hora, una vez transcurrido ese tiempo ponemos la masa en una base con un poco de harina y luego haremos una bola que partiremos en 3 partes iguales, una de las formas la escacharemos y le daremos la forma aplastada y le pondremos por encima un poco de crema que deseemos e igual con las otras dos partes, las unimos y vamos formandolo como una trenza, luego las pintaremos de huevo y le echamos por encima azucar mojada seguidamente lo pasaremos al horno precalentado a 180º unos 30 minutos y listo.

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