Empanadas de atun

Ingredientes para 5 personas:

500 gramos de harina
Pimentón
2 cebollas
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
Aceite
Agua
Sal al gusto
Levadura
Huevo
4 huevos cocidos
Tomate troceado
Aceite

Como preparar unas empanadas de atún:

Comenzamos incorporando y mezclando en un bol la harina, el pimentón, la levadura y la sal al gusto, una vez este todo bien mezclado le incorporamos aceite con el agua ya mezclado, tras estar bien mezclado le hacemos una bola y lo dejamos en un sitio fresco y con un paño por encima, mientras reposa incorporamos en una sartén la cebolla picada, los ajos picados, los pimiento en dados y un poco de aceite, lo dejamos que la cebolla se dore y tras esto le añadimos el tomate, el atún y los huevos cocidos y cortados en cuadrados y lo dejamos reposar, mientras vamos estirando la masa y las cortamos como queramos, engrasamos el fondo del molde y rellenamos la masa y cerramos bien el borde con ayuda de un tenedor y lo pinchamos para que no se infle tras esto lo pasamos al horno ya precalentado a 200º unos 35 minutos, tras haber pasado el tiempo lo retiramos, lo dejamos reposar y listo para comer.