Pimientos rellenos

Ingredientes para 5 personas:

5 pimientos rojos
2 pimiento verde
500 gramos de carne picada
2 cebolla
Ajos
Bechamel
Queso rallado
Tomate
Sal al gusto
Aceite

Como preparar los pimientos caseros:

En primer lugar empezamos cortando los pimientos rojos por encima, le retiramos las semillas y los lavamos bien, a parte en una sartén le echamos un poco de aceite, en cuanto esté caliente le incorporamos la cebolla y el pimiento verde picado, en cuanto este dorado le incorporamos el tomate pelado, picado y bien lavado, lo rehogamos y dejamos que el tomate se haga, una vez hecho le añadimos la carne picada, mientras se hace vamos machacando los ajos y el perejil con un poco de aceite, en cuanto la carne este hecha lo mezclamos con lo machacado y rellenamos los pimientos rojos, preparamos la bechamel y se la pondremos por encima con un poco de queso rallado y lo pasamos al horno unos 25 minutos a 220º, en cuanto esté hecho los podemos comer.