Arroz con bogavante

Porciones / 4 número de personas:
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Arroz y Mariscos 
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

320 gramos de arroz
2 bogavantes 
1 sepia 
3 tomates 
1 cebolla 
2 dientes de ajo 
1/2 pimiento rojo y verde
100 gramos queso 
100 mililitros nata 
1 litro caldo de pescado 
Pimentón dulce 
Aceite 
Sal al gusto 

Modo de preparación:

Comenzamos troceando el bogavante, lo ponemos en un cardero con aceite y esperamos hasta que suelte su jugo, seguimos e incorporamos el ajo picado en la misma sarten en cuanto se doren le añadimos la cebolla, pimiento rojo, el verde y dejamos que valla cogiendo colorcito y de vez en cuando le damos vuelta, le incorporamos la sepia lo dejamos entre 5 y 7 minutos luego le incorporamos el pimentón y el tomate, revolvemos y durante 6 o 7 minutos y apagamos el fuego, echamos el arroz lo mezclamos todo, le echamos el caldo al gusto y lo dejamos reposar unos 6 o 7 minutos, luego le echamos la nata, el bogavante y el queso rallado al gusto, lo revolvemos y lo dejamos al fuego unos 3 minutos y listo para servir!!!

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