Arroz con setas

Ingredientes:

150 gramos de arroz bomba
30 gramos de setas deshidratadas
4 tomates deshidratados
1 vasito de vino blanco
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolleta
1 puerro
1pimineto verde
2 zanahorias
hueso de jamón
1 litro de agua
sal al gusto
pimienta
pimentón picante
1 chorro de nata

Modo de preparación para el arroz con setas casero:

Comenzamos incorporando las setas junto con los tomates en un bol con agua templadas unos 30 ó 40 minutos, en una cacerola con agua le añadimos las zanahorias sin cáscara, los puerros, el pimiento verde por la mitad y el huesito de jamón, lo dejamos unos 45 minutos, mientras tanto vamos picamos la cebolleta, en cuanto allá transcurrido ese tiempo lo colamos sin votar el caldo, en una sartén le echamos la cucharada de mantequilla, le añadimos la cebolleta picada anteriormente, en cuanto se poche, le añadimos el arroz, y lo vamos revolviendo hasta que se quede transparente, le añadimos la sal al gusto, le echamos el vaso del vino blanco, en cuanto se reduzca, le añadimos las setas y el tomate sin el caldo, le añadimos el caldo, que soltó el tomate y las setas, en cuanto allá reducido le añadimos el caldo de las verduras y el hueso de jamón, un poco de pimienta, pimentón picante y lo dejamos entre 30 y 40 minutos, en cuanto quede unos minutos para que ya este echo le añadimos la nata, revolvemos, pruebelo y si esta un poco ácido se le añade un poco de azúcar se le deja acabar el tiempo, listo para comer.