Risotto de gambas

Esta receta de arroz es muy facil de hacer y rapida

Ingredientes (para 2 personas.)
120 gramos de arroz tipo pequeño
100 gramos gambas limpias Guardar las cabezas para hacer el caldo de arroz
10 gramos de chalotas
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
caldo de verduras

sal

Modo de hacer Preparación
Tostar el arroz en una cacerola con la mitad del cebollín picado. Agregue el caldo de verduras y las cabezas de los langostinos y continuar la cocción.

Poner las chalotas en una sartén la izquierda, corte en tiras con sal agregada.

Cocine al vapor los camarones durante 5 minutos. Una vez terminada la cocción, añadir el arroz, una cucharada de aceite de oliva y las gambas.