pastel de arroz

400 gramos de arroz cuatro huevos

1 calabacin

1 berengena

1 cebolla grande

1 bote de tomate de 240 gramos al natural

2 ajos sal y aceite preparacion

1 se pican las verduras para hacer el pisto una vez hecho se deja a un lado.

2 se pone el arroz a cocer antes se hechan los ajos y el aceite y el agua y se deja cocer asta que este al dente 3acontinuacion se hecha el pisto por encima se estiende y se deja que cueza un poco para que el jugo del pisto penetre en el arroz 4se baten los huevos y se hecha tambien por encima estendiendolo para cubrir todo el pisto se deja que suba el huevo un poco y se pone al horno a 180 grados asta que suba como un pastel y listo para servir aguanta perfectamente asta el dia siguiente