Costilla con piña

Ingredientes:

1 kilo de costilla
1 piña
aceite
2 dientes de ajo
agua

Modo de preparación:

Cogemos un cardero con abundante agua, lo ponemos a hervir, en cuanto este hirviendo le incorporamos la costilla en tiras al gusto, la piña, un chorro de aceite y dos dientes de ajo partidos en cuatro, lo dejamos hervir como mínimo 3/4 de horas, en cuanto alla transcurrido dicho tiempo pinchamos en la costilla para saber si esta echo, si esta muy tierna es que esta echa.