Mojo Verde Canario

Ingredientes:

5 dientes de ajo
300 mililitros de aceite
Sal al gusto
Sal gorda al gusto
Comino
Perejil
Cilantro
Vinagre

Como preparar un mojo canario:

Comenzamos picando el perejil, lo pasamos a la batidora junto con los ajos pelados y en dados, le ponemos la sal gorda al gusto, el comino, el aceite hasta cubrir todo el perejil, un poco de vinagre, el cilantro al gusto picado, lo batimos, en cuanto este bien batimos lo podemos acompañar con papas arrugadas, pescado a la plancha...