Papas arrugadas

Ingredientes:

Papas
sal al gusto

Modo de preparación:

Comenzamos cogiendo un cardero grande e incorporando las papas con agua y sal, las dejamos hasta que se cocinen y en cuanto estén arrugadas las escurrimos y las ponemos en el fuego con un poco de agua fría en el fondo, y las dejamos reposar en cuanto este listo para acompañar con un buen pescado.