Sancocho de pescado

Ingredientes:

Cabeza de pescado
1/2 cebolla
1 cabeza de ajo
1/2 tomate
Maiz
Platano verde (opcional)
1 patata (grande)
Arveja
2 aguacates
Aceite
Cilantro
2 filetes de pescado

Como preparar un sancocho de pescado:

Comenzamos incorporando en una cacerola las cabezas de ajos, la cebollas en rodajas, los ajos picados y la sal al gusto lo dejamos hacer al fuego unos 25 minutos, una vez pasado ese tiempo le retiramos el pescado y lo desmenuzamos y le quitamos las espinas, al cardero le incorporamos el platano en rodajas, el maiz, las patatas peladas y en dados, lo dejamos hacer y en cuanto esten blandas, en cuanto comience a hervir le incorporamos las arvejas, le ponemos los filetes de pescado, lo dejamos hacer en 5 minutos le vamos dando vuelta con cuidado y le ponemos la sal al gusto y listo.