Masa de canelones

Hoy vamos preparar la masa de los canelones caseros que es muy facil de hacer en casa y tan solo unos 20 minutos y son mejores que los comprados en los supermercados


Ingredientes para la Masa para canelones para 10 personas 

Masa: 500 gramos de harina 
5 huevos 
sal


Como se hace la masa de canelones caseros 

Preparar la masa: mezclar bien los huevos, la harina y una pizca de sal y deje reposar durante unos 30 minutos, estire la masa con un rodillo de 2-3 mm de altura y cortar rectángulos de 10 cm a 15. Hervir una olla de agua sal con un poco de aceite y cocinar los rectángulos de pasta, unos pocos a la vez, durante 1-2 minutos (la pasta no debe cocerse demasiado), escurrir y colocar en un recipiente con agua fría para detener la cocina, y después ponerlos en paño de cocina sin romperlos y dejarlos secar con un paño seco.

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