Albondigas en salsa con arroz blanco

Ingredientes:

7 pan de moldes son cortezas
Carne picada
1 vaso de leche
Perejil
3 dientes de ajos
1 huevo
2 cebolla picada
Vino blanco
Arroz blanco
2 dientes de ajos
Aceite
Arroz
Sal al gusto

Como preparar unas albondigas en salsa:

Comenzamos cortando el pan de molde en trozos iguales y los incorporamos a un bol con leche, una vez lo pasemos por la leche lo escurrimos y lo pasamos a la carne picada le incorporamos un huevo, los ajo y el perejil picado, lo salpimentamos y lo mezclamos todo, una vez este bien mezclada la mezcla y nuestras manos limpias vamos haciendo bolas con las mezcla y lo pasamos por harina y por la sarten con el aceite caliente y un ajo entero, una vez esten hechas las pasamos a una cacerola, freimos las cebollas en la misma sarten de las albondigas, en cuanto esten pochada le ponemos un poco de harina, vino blanco, agua y sal al gusto, lo dejamos hacer en el fuego, trituramos la salsa, se las echamos por encima a las albondigas y dejamos que se terminen de hacer. A parte en una sarten picamos los ajos y los dejamos que se doren junto con el aceite y el arroz, el agua y la sal, una vez este hecho lo juntamos todo y listo.