Callos en salsa con garbanzos

Ingredientes:

Callos
Agua
2 hoja de laurel
Cebolla
Ajos
Chorizo
Morcilla
1 pata de cerdo
Panceta
1 hueso de vaca
Pimenton
Pimienta
Garbanzos
Agua
Sal al gusto

Como preparar los callos:

Comenzamos guisando los callos, una vez esten guisados los escurrimos, le volvemos a poner agua y los volvemos a guisar con la sal al gusto y una hoja de laurel, una vez esten guisados lo retiramos, guardamos el agua y los dejamos a un lado, en la misma olla ponemos la cebolla picada, los ajos picados, el chorizo en rodajas, la morcilla en rodajas, la pata de cerdo, la panceta en rodajas, 1 hueso de vaca, dejamos que se dore bien al fuego lento, una vez esten le ponemos un poco de vino, laurel, pimenton, pimienta, garbanzo, y agua poco a poco, le ponemos los callos y lo dejamos hacer 20 minutos y lo vamos provando poco a poco haber si necesita sal y listo.