Cerdo con frutas

INGREDIENTES:

6 chuletas de cerdo
2 cucharas de mantequilla
2 cucharas de aceite de oliva
1 lata de albaricoque
1 taza de pasta
1/2taza de almendra
3 tazas de jugo de naranja
1 cuchara de cascara de naranja rallada
1/2 cuchara de nuez moscada
1/4 cuchara de pimienta

MODO DE PREPARACIÓN

Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio con aceite de oliva y dora 2 chuletas por los dos lados. Pásalos a un recipiente hondo con tapa. Mezcla todos los ingredientes y agregalos a la carne. Cubre y hornea a 175 C por 45 min., hasta que la carne esté blanda. Sirve las chuletas con arroz cocido caliente, aguacate reebanado y el jugo que quedó en la sartén