Fricando de ternera

INGREDIENTES
1 kg de carne 1de ternera
250 grs de ciruela pasa
50 grs de piñones pelado
300 grs de niscalo
5 o 6  tomates maduros
1 cebolla grande
2 vaso de vino blanco
1 vaso de aceite de oliva
1 hoja de laurel
harina de trigo
sal
PREPARACION
si los niscalo son fresco lavarlos cuidadosamente para eliminar odo los resto de la tierra.Ralla la cebolla y los tomates. Poner la harina en un plato y enharinar los bistecs en una cazuela de barro se echa el aceite y se pone al fuego.Echa los bistecs en enharinados, removiendo para que no se  peguen a continuaion echa la cebolla y ls tomates rallados y el laurel. se baja el fuego y se añade las ciruela los piñones el vino la setas y salar al gusto.Se añade uno o dos vasos de agua caliente y se deja hervir a fuego lento durante uno 40 minutos moviendo de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo