Higado en adobo

Ingredientes para 10 personas:

10 higado
15 dientes de ajos
Pimenton al gusto
Pimienta al gusto
Vinagre
Sal al gusto

Como hacer unos higados en adobo:

Comenzamos friendo los higados, una vez hecho los pasamos a un cardero con aceite, en un vaso se le hecha los ajos picados, el pimenton, la pimienta, la sal al gusto y el vinagre, se lo añadimos por encima al higado. Listo.