Pata de cerdo deshuesada asada

Ingredientes receta navidad:

1 pata de cerdo sin hueso ni piel
4 cabezas de ajo
çaceite de oliva
Sal gorda al gusto
Vino blanco
Comino
Oregano
Pimenton

Como preparar una pata de cerdo:

Comenzamos haciendo un corte en la piel del cerdo, le ponemos sal al gusto, los dientes de ajos picados con aceite, luego lo incorporamos al hrono durante 1 hora a 150º, mientras se va haciendo hacemos el adobo, con los dientes de ajos, la sal al gusto, el pimenton al gusto, el comino, el aceite, el oregano, el vino blanco y lo trituramos, una vez este hecha la pata la retiramos y le ponemos por encima el adobo lo volvemos a poner en el horno a 120º unos 50 minutos, antes de sacarla la ponemos a 200º hasta que se dore la piel. Listo para acompañar con una patatas guisadas.