Ropa vieja carne y pollo

Ingredientes:

1 cebolla
4 dientes de ajos
Aceite
Pimiento rojo
Carne palomita
Muslo de pollo
Vino blanco
Oregano
Pimenton picante
Tomillo
Laurel

Como preparar una ropa vieja:

Comenzamos incorporando en un cardero la cebolla picada, el ajo picado, el aceite y el pimiento rojo, en cuanto este en su punto le incorporamos la carne (palomita) y el muslo de pollo, 1 vaso de vino blanco, oregano, pimenton picante, el tomillo, el laurel y lo ponemos en la olla express sin el muslo de pollo (que desmenuzaremos), pasados 5 minutos lo dejamos hacer al fuego y en cuanto este al gusto lo dejamos reposar. Listo.