SOLOMILLO DE CERDO Y PAPA

INGREDIENTES:

1 solomillo de cerdo
2 cebollas
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
sal
aceite
pimienta negra molida
tomillo
oregano

MODO DE PREPARACION

Ponemos el solomillo lo ablandamos con la sal, pimienta, tomillo, oregano y vino dejamos reposar 2 horas. Luego sacamos el solomillo y lo escurrimos bien. En una cacerola amplia doramos bien por los dos lados el solomillo junto con el vino. Dejamos que se evapore. Añadimos la cebolla frita, después añadimos el agua para que se cueza el solomillo. Las papas, las partimos a la mitad sin pelar, con un tenedor las pinchamos, ponemos un chorrito de aceite y sal en la placa del horno, ponemos las papas en el horno en la parte mediaa 200º C 1/2 h por cada lado. ¡LISTO! QUE RICO