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Pique macho boliviano

Receta plato tradicional de mi ciudad, Cochabamba, en Bolivia. Es el plato más común y el más rico. El pique macho no debe ser muy seco

Ingredientes: 1 1/2 kg. de carne de res; 1/2 Kilo de chorizo de freír, 1/2 kilo de salchicha de cóctel; 2 cebollas rojas grandes, 2 pimientos morrones grandes; 2 locotos (pimientos picantes), 2 tomates, 3 huevos y 1 kilo de papa. Elaboración: Picar la carne en cubos medianos y freirla, agregar sal y pimienta al gusto, y el chorizo; mezclar en la misma sartén el chorizo, la carne y las salchichas. Cortar la papa en tiras y freirla. Para servir: De base, se coloca en el plato una porción de papa frita, enseguida la mezcla de la carne, por encima la cebolla y los pimientos cortados en tiras delgadas con trozos medianos de tomate y los huevos duros partidos a la mitad. Consejo: Es agradable poner un poco de salsa de tomate, mayonesa y mostaza no sólo por el colorido del plato, sino por un toque de sabor.
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Categoria Articulo:	Recetas de Comidas » Comida tipica » boliviana » recipe
Visitas receta:	169
Opiniones:	2
Receta enviada el :	Nov 1, 2008

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Comentarios

ME GUSTO LA RECETA YA LA HIZE Y ESTUVE MUY BUENO GRACIAS PO LA RECETA

CLAUDIA posted on Feb 4, 2009

Yo comí ese plato por 2 años de mi vida. Es la mejor comida de BOLIVIA. Agradezco al Señor por haber podido comer ese manjar. Gracias por la receta. No incluye cerbeza!!! jajaja

PABLO posted on Apr 5, 2010

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