Filete de merluza con ensalada de quinoa

Hacer Receta Ensalada de quinoa
1 cebolla
1 choclo cocido y desgranado
10 ramitas perejil
harina
aceite de oliva al gusto
jugo de limón
sal y pimienta


Modo preparación

Filete de merluza con ensalada de quinoa 

Colocar la quinoa en un bowl con agua fría y lavarla 3 o 4 veces hasta que el agua esté limpia, hervir a partir de agua fría durante 10’, sin sal, enfriar y reservar. Colocar la quinoa cocida en un bowl con un choclo cocido y desgranado, una cebolla cortada en cubitos, perejil picado, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Salpimentar el filete de merluza, pasarlo por harina y cocinarlo en la plancha. 

ensaladas, quinoa, vegetariana