Croquetas de jamon caseras

Ingredientes:

1/2 litro de leche
80 gramos de harina
2 rodajas de jamon
1 cebolla
1 hueso de jamon
1 nuez moscada
40 gramos de mantequilla
1 huevo
pan rallado
aceite
sal al gusto

Como preparar una deliciosas croquetas de jamon:

Comenzamos cortando el jamon en dados, luego en un cardero incorporamos la leche junto con el trozo de jamon, en una caserola fundimos mantequilla y le añadimos el aceite, la cebolla picada lo dejamos unos minutos y le añadimos el jamon, la harina y lo revolvemos, una vez echa la leche la añadimos a la cacerola, luego rayamos la nuez, revolvemos y lo añadimos a un bol que dejaremos reposar con un paño por encima, al dia siguiente hacemos una especie de palo y lo cortamos en trozos iguales, si necesita dar forma la damos y lo pasamos por harina, huevo y pan rallado, lo pasamos a la sarten y lo dejamos que se dore ya esta lista.