Croquetas de jamon

Ingredientes:

100 gramos de jamon picado
1 cebolla
harina de maiz
harina de trigo
pan rallado
nuez moscada
aceite
leche
sal al gusto

Pasos a seguir:

Comenzamos incorporamos abundante aceite en una sarten, en cuanto este caliente le añadimos la cebolla, trituramos el jamon, luego le añadimos la harina a la sarten, mezclamos, una vez comience a cambiar el color la harina le añadimos el jamon, mezclamos, mientras añadimos la leche vamos revolviendo, en cuanto este mezclado añadimos nuez moscada, revolvemos, incorporamos sal al gusto, en un bol ponemos un poco de leche y añadimos harina de maiz, revolvemos y lo añadimos a la sarten, si vemos que la masa se despega ya esta lista, luego la pasamos a un plato y en cuanto este frio pasamos a coger la masa con la cuchara y pasandola por el huevo ya batido y el pan rallado, una vez hecha lo pasamos por la sarten con aceite y listo para comer.