Crostini con gambas y gorgonzola

Para 4 personas

INGREDIENTES
 
370 g de camarones
80 g de queso
40 g de mantequilla,
yema de un huevo ½
una taza de crema espesa
una copita de coñac
7 rebanadas de pan de molde.

MODO DE PREPARACION

Lave los camarones, deje que se doren con la mantequilla en una cacerola, echar coñac y dejar evaporar.

Batir la crema y el queso, agregue los camarones. Revuelva bien, retirar del fuego y echa a todos un poco yema de huevo. Corte en diagonal en 4 rebanadas de pan de molde tostadas las putas tostadas, ligeramente Organizar en un cuenco, mezclar con mantequilla y distribuirlas en los camarones con la salsa. Poner en el horno para dorar la parte superior por un tiempo.