Patatas para guarniciones

Ingredientes:

3 patatas peladas
Ajo molido (opcional)
Perejil
Orégano
Pimentón picante
Agua
Aceite
Sal al gusto

Como preparar unas patatas caseras para guarniciones:

Una vez las patatas estén peladas las cortamos en cuadrados no muy pequeños, lo ponemos en un cardero junto con agua (que no cubra del todo las patatas) y la sal al gusto, las dejamos que se hagan un poco, en cuanto se haya evaporado el agua le echamos un poco de aceite y dejamos que se vallan haciendo mejor, en cuanto vemos que las patatas se están dorando le echamos un poco más de sal y un poco de ajo molido pero es opcional, el orégano y el perejil, lo dejamos que se siga haciendo a fuego lento y 2 minutos antes de retirarlo del fuego le ponemos un poco de pimentón picante las mezclamos y listo para acompañar con cualquier tipo de carne y pescado.