Patatas para pescado y carne

Ingredientes para 4 personas:

8 patatas
Ajo al gusto
Perejil
Agua
Aceite
Sal al gusto

Como preparar las patatas caseras:

En primer lugar vamos pelando las patatas y cortándolas en cuatro, tras esto lo pasamos a una sartén con sal al gusto y agua, las dejamos hacer, cuando pasen 5 minutos o el agua se evapore todo le incorporamos el aceite, un poco más de sal al gusto, el perejil picado y los ajos picados, lo salteamos de vez en cuando para que nos se nos queme y pinchando a ver si están blandas en cuanto lo estén las retiramos del fuego y listo para acompañar con un buen filete o merluza.