Pure de patatas casero

Ingredientes:

500 gramos de patatas
3 yemas de huevos
Mantequilla
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Nuez moscada al gusto
Queso parmesano

Como preparar un puré de patatas:

En primer lugar vamos a hervir las patatas cortadas en trozos y peladas, el agua debe de estar cubriendo las patatas, le añadimos la sal al gusto, una vez veamos que están hirviendo dejamos que se haga unos 15 minutos, tras esto las escurrimos, en un bol incorporamos las mantequillas junto con las patatas ya pasadas por el pasa puré, tras haberse hecho salpimentamos al gusto, le añadimos la nuez moscada, el queso parmesano al gusto y las yemas, lo mezclamos todo muy bien y listo para comer con un poco de carne.