Potaje de garbanzos

Ingredientes:

300 gramos de espinacas
450 gramos de garbanzos
200 gramos de arroz
1 cebolla
1 cabeza de ajos
Laurel
Pimentón dulce
Agua
Sal al gusto
Aceite

Como preparar un potaje de garbanzos caseros:

En primer lugar comenzamos incorporando a una olla grande un poco de aceite junto con la cebolla picada, los ajos pelados y picados y las hojas de laurel, una vez dorada la cebolla le añadimos el pimentón, revolvemos y le añadimos las espinacas bien lavadas, lo mezclamos, le añadimos los garbanzos y volvemos a mezclar, lo cubrimos con agua y revolvemos, le ponemos la sal al gusto y le añadimos el arroz, lo volvemos a mezclar y lo dejamos hacer en el fuego unos 15 minutos, en cuanto esté hecho ya esta listo para comer.