Salteado de legumbres

Ingredientes:

Lentejas
Puntas de esparragos
Zanahoria en juliana
Pimiento amarillo en juliana
Granos de granada
Perejil
Cebolleta

Como preparar un salteado de legumbre:

Comenzamos incorporamos en un cardero un poco de agua y en cuanto comience a hervir le incorporamos el caldo de verduras, una vez disuelto le incorporamos las puntas de esparragos, la zanahoria, a parte en una sarten le incorporamos un poco de aceite y dejamos que se caliente, cogemos las verduras del cardero y las enfriamos, luego lo incorporamos a la sarten, con el pimiento amarillo y las lentejas, le ponemos un poco de granos de granada, picamos el perejil y lo incorporamos, picamos un poco de cebolleta y lo salteamos, lo dejamos unos minutos y listo.