Tapado

Ingredientes para hacer topado:
! Kilo Carne de res seca.
2 Lbrs de chorizo de cerdo.
1 lbr de mantequilla escurrida.
1 barra de margarina.
1 lata mediana de leche de coco.
1 mazo de culantro.
1 mazo de apio.
1/2 de cebolla blanca.
2 chiles verdes.
1 chile rojo.
5 dientes de ajo.
3 lbrs de yuca.
5 platanos maduros.
10 bananos verdes.
cominos, pimienta, y sal al gusto.

Modo de preparacion
Poner en una olla grande la margarina a derretir, agregar la carne seca en pedazos,y el chorizo en su empaque de piel.
dejar sofreir por 10 minutos, aparte licuar juntos el apio, el culantro, la cebolla, los ajos, y los chiles verde y rojo, con  3 vasos de agua, agragar este licuado a la olla de la carne, dejar hervir a fuego lento por 15 min.
pelar la yuca, los bananos verdes y agregarlos a la coccion.
Despues de hervir  afuego medio por 10 minutos, agregar los platanos lavados , sin pelar y en pedazos.
Luego agregar la mantequilla, los condimentos, y por ultimo la leche de coco, dejar cocer hasta que la verdura este lista probar la sazon y ¡Listo!