Mermelada Manzana

Mermelada Manzana
Una facil receta, ahora que es tiempo de manzana, se puede guardar y tener durante todo el año. Yo la utilizo para desayunos, meriendas
1,4 kilos de manzana
1 litro de agua
800g azúcar moreno La cantidad de azúcar a utilizar en la mermelada depende del tipo de manzanas. Si las manzanas son dulces 
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de nuez moscada

Lavar las manzanas y cortar en trozos sin pelar. Cubrir con agua en un cazo y calentar a fuego medio tapado, hasta que se ablandecen los trozos de manzanas
Pasar la mezcla de manzanas por un colador para quitar el líquido que sobra, y devolver la mezcla al cazo.

Añadir 350g de azúcar por cada 450g de pulpo de manzana. Añadir la canela y la nuez moscada. Calentar poco a poco, removiendo poco a poco hasta que se funda el azúcar. Una vez fundido el azúcar, hervir hasta que tenga una consistencia espesa y cremosa.

Guardar en botes de cristal y sellar.