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Mermelada de duraznos

Recetas de mermelada duraznos casera. 1 kilo de duraznos. ½ kilo de azúcar. ½ limón. Los duraznos deben estar bien maduros y sin golpes

Ingredientes mermelada: 4 tazas de duraznos pelados y picados 3 tazas de azúcar (generalmente se usa el mismo peso que la fruta) ½ taza de jugo de limón Preparación o como hacer mermelada Colocar los duraznos, en capas, alternándolos con el azúcar en un recipiente y dejar macerando durante 24 horas. Colocar los duraznos con el azúcar en una olla y agregar encima el jugo de limón, sin mezclar. Llevar al fuego medio; cuando comienza a hervir reducir la temperatura y cocinar a fuego lento hasta que los duraznos estén transparentes y el almíbar a punto 223°F 106°C al insertar un termómetro para caramelo. Sí no se tuviera termómetro echar una cucharadita en un plato y ésta no debe correrse. Retirar al final, si tuviera, la espuma de la superficie. Si se quiere hacer una mermelada rápida, omitir la maceración. Proceder a envasar Pelar y cortar la fruta en dados pequeños Dejarla reposar de un día para el otro junto con el azúcar y el jugo de limón
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Categoria Articulo:	Recetas de Comidas » Postres » Mermelada » recipe
Visitas receta:	43
Opiniones:	3
Receta enviada el :	Dec 2, 2008

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Comentarios

hola... me gustaria poder saber kmo hacer para que la mermelada me dure mas tiempo, asi kmo para guardar en el verano y conservar para el invierno... por fa me gustaria saber .. gracias por el dato del jugo de limon... atte. viky

victoria posted on Jan 26, 2010

me gustaria saber como le pongo el acido salicilico a la mermelada de durazno

maria posted on Apr 4, 2013

Muy buena y facil de preparar gracias....

Greko posted on May 9, 2012

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