Entrecot al horno

Ingredientes:

500 gramos de entrecot de ternera
2 huevos
1 cebolla
1 zanahoria
2 dientes de ajos
Pan rallado
Salsa tomate
Perejil picado
Pimienta al gusto
Orégano al gusto
Aceite
Sal al gusto

Como preparar un entrecot casero:

En primer lugar vamos a poner un chorro de aceite en la sartén, mientras se calienta vamos a picar la zanahoria y la cebolla, una vez el aceite caliente lo añadimos, salpimentamos al gusto y lo pochamos, mientras se va pochando vamos untando con aceite y un poco de pan rallado el molde. Luego incorporamos el entrecot de ternera a un bol junto con lo que habiamos pochado anteriormente, los ajos picados, los huevos, el perejil, un poco de salsa de tomate, el orégano y lo mezclamos todo bien, en cuanto esté bien mezclado salpimentamos al gusto y le añadimos el pan rallado, lo volvemos a mezclar bien y lo pasamos al molde y le ponemos por encima un poco de salsa de tomate y de pan rallado, lo pasamos al horno precalentado a 200º unos 50 minutos o hasta que pinchemos con un tenedor y nos salga limpio, tras a ver reposado un poco ya esta listo para comer.