Filo de ternera

Ingredientes:

2 kilos de filo
2 zanahorias
1 vaso de agua
1 vaso pequeño de vino blanco
Cilantro
2 cebolla
Sal al gusto
1/2 cabeza de ajo
Aceite

Como preparar filo para navidad:

En primer lugar incorporamos en un bol pequeño, medio manojo de cilantro junto con aceite que cubra todo el cilantro, los ajos pelados, sal al gusto y lo batimos con la minipimer, tras esto cogemos el filo y lo embadurnamos bien con el adobo preparado anteriormente, lo pasamos a un molde especial para hornos, lo introducimos en el horno y le añadimos el vaso de agua por los bordes junto con el vaso de vino blanco, la zanahoria en rodajas, la cebolla pelada y picada, lo dejamos hacer en el horno a 180º 1 hora y media, de vez en cuando lo tenemos que mojar con su misma salsa y en cuanto esté hecho la parte de arriba le damos la vuelta para que se haga la de abajo.