filo de carne mechada

Ingredientes:

1 filo de novillo
4 zanahorias
5 dientes de ajos
Pimentón
1 cebolla
Vino blanco
Harina
Tomillo
Laurel
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Como preparar un filo de mechada casero:

En primer lugar vamos salpimentando al gusto el novillo, tras esto los doramos con un poco de aceite, mientras se va dorando vamos picando e incorporando la cebolla, los ajos, las zanahorias, dejamos que se vaya pochando, tras esto le echamos el vino blanco, el tomillo, el pimentón y la hoja de laurel, lo dejamos hacer al fuego hasta que la carne este tierna, una vez esté hecha lo retiramos y le incorporamos un poco de harina a la salsa lo mezclamos y listo para comer.