Macarrones americanos

Ingredientes:

500 gramos de queso curado
Queso parmesano
Mostaza
Mantequilla
Harina
Pan rallado
Nuez moscada
900 gramos de leche
600 gramos de macarrones
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Como preparar unos macarrones americanos:

Lo primero que vamos a hacer es derritiendo la mantequilla, una vez derretida sin dejar de remover le incorporamos la harina, tras pasar 3 minutos le añadimos la leche poco a poco y sin dejar de remover, una vez le hemos añadido la leche, salpimentamos al gusto y le echamos la nuez moscada al gusto, tras revolver le ponemos el queso y volvemos a remover, luego lo mismo con la mostaza y lo dejamos que se haga al fuego, a parte en una cacerola ponemos agua y sal al gusto al fuego, tras hervir, le añadimos los macarrones, una vez estén los macarrones blandos los escurrimos y le echamos por encima un poco de agua fría, los pasamos a un bol o a un plato y le echamos por encima la salsa bechamel que habíamos preparado anteriormente, por encima le ponemos el queso parmesano rallado al gusto y un poco de harina, tras esto lo pasamos al horno hasta que veamos que este listo.