Spaghetti con salsa de mejillones

Una nueva forma de preparar una buena comida un buen plato de spaghetti con mejillones, que, estan de muerte. Creo que esta receta es especialmente interesante porque combina un elemento básico de la cocina del norte de italia, pesto Genovese, con una fruta típica del sur, pistachos. 

También reproduce bien mi región de origen. 

Ingredientes : 300 g de espaguetis, 
500 g de mejillones, 
pesto alla Genovese, 
pistachos,
1 diente de ajo, 
aceite de oliva y sal, 
pimiento rojo, si lo desea. 


Modo de preparacion hacer

¿Cómo se prepara: 

En primer lugar, preparar los materiales para preparar un pesto alla Genovese receta de acuerdo con su confianza, pero la sustitución de los piñones y pistachos , y con el doble de parmesano rallado. 

En un gran cacerola, calentar el aceite con un diente de ajo aplastado a continuación, poner los mejillones Hasta que se abran . Eliminar las que pudieran permanecer cerradas, y junto con la salsa de la cocina (que sirven para diluir el pesto) con pesto preparado. Escurrir la pasta al dente y, a continuación, finalmente, el plato hecho con pimiento rojo picado