Pechuga de pollo en adobo acompañada con pisto

Ingredientes para la pechuga de pollo

1 pechuga;

1 cuchara de oregano;

1 cucharilla de pimenton;

un vaso de los de vino de aceite de oliva;

1/2 vaso de vinagre y sal.

Para el pisto;

1 pimiento verde pequeño; otro rojo;

una cebolla pequeña; 1 diente de ajo;

2 tomates y dos calabazines

Como preparar la

La pechuga se corta en dados de 2 centimetros y se le añade todos los componentes del adobo previamente ligados, se deja tres o cuatro horas macerando, luego se van friendo hasta que esten doraditos los trozos. el pisto se basa en partir todas las verduras en juliana pero menudo y se hace primero la cebolla y cuando este transparente se les añade el resto de los ingredientes hasta que esten muy tiernos los calabazines.