Bacalao frito rebozado

El bacalao rebozado es un delicioso plato principal platos de pescado se puede preparar para convencer a los niños que coman pescado, El bacalao frito, no es difícil de hacer, vamos a hacer una pasta con harina con huevos y levadura, es un poco diferente de las clásicas empanadas de pescados

Ingredientes rebozado

Bacalao : 700 gramos
Harina: 150 gramos
Huevos: 1
La levadura de cerveza: 5 gramos
Vino blanco: 20 ml
Limón: 1
Aceite para freír: 200 ml
sal

Modo de preparación

He aquí una receta para hacer el bacalao frito delicioso.

Poner la levadura en un bol y añadir unas cucharadas de agua caliente, revolviendo para fundirlo. Tamizar la harina en un bol y los huevos, verter la levadura y condimentado con sal, mezcle hasta obtener una pasta homogénea y sin grumos, añadir el vino y remover, si se vuelve demasiado espesa se puede agregar otro poco de el vino, cubra la masa con un paño y dejar reposar durante una hora.
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Lave el bacalao en agua fría para eliminar exceso sal, escurrir sobre papel absorbente y tamponetelo, luego cortarlas en rodajas, los hacen pequeños, una especie de rollos de arroz. Sumerja cada rebanada en la mezcla y luego freír .


Freír el bacalao en unas rebanadas y luego ponerlo en papel para quitar el exceso de aceite. Sirva el pescado frito con rodajas de limón.

Recomendaciones

Si lo desea puede servir con limón bacalao frito con papas , ketchup y mayonesa.

Recetas bacalao