Filetes de pescado rellenos

Ingredientes
1 zanahoria
1 puerro
1 cebolla
3 filetes de pescado (blanco)
queso de untar
1 sobre de crema de champiñones
500 miligramos de leche evaporada
1 vasito de vino blanco
Preparación

 cogemos un tape y sazonamos las tiras de zanahoria y puerro echamos un chorrito de aceite de oliva lo revolvemos un poco y metemos al microonda a 100 de potencia 2 minutos salpimentamos lo filetes le untamos un poco de queso colocamos en el centro de la tira de zanahoria y puerro enrollamos cada filetes y sujetamos con hilo de cocina hacemos un nudo cogemos una olla exprés y le echamos aceite una cebolla troceada le echamos un poco de sal echamos le vino el sobre de crema de champiñones revolvemos bien vamos añadiendo la leche evaporada y revolvemos metemos lo rollitos de pescado ponemos la tapa unos 3 minutos y ya esta listo