Huevas de merluza

Ingredientes para 5 personas:

5 huevas de merluza
Harina
Aceite
Sal al gusto

Como preparar huevas caseras:

Empezamos poniendo al fuego un cardero con agua, cuando comience a hervir le añadimos las huevas y dejamos que se haga unos 5 minutos y las retiramos. Seguidamente ponemos en un plato la harina y un poco de agua agua, lo mezclamos hasta que quede homogénea, pasamos las huevas por la harina y le echamos un pizca de sal a cada una. A continuación, ponemos en el fuego una sartén con aceite, en cuanto el aceite esté bien caliente introducimos las huevas y las freimos bien por las dos caras, lo retiramos y lo pasamos a un plato con papel absorvente para que absorva el aceite sobrante, lo podemos comer acompañado de habichuelas guisadas, ensalada o incluso patatas guisadas.