Salpicon de atun

Ingredientes:

4 rodajas de atun
ajo
pimiento dulce
sal al gusto
aceite
1 vasito de vino blanco
pimienta molida
laurel
oregano
pan rallado

Como preparar un salpicon de atun casero:

Comenzamos quitando la piel al pescado, luego lo cortamos en 4 rodajas, incorporamos en un mortero el ajo, la sal, el oregano lo escachamos y le añadimos el aceite y el vino blanco, lo revolvemos y lo ponemos en una bandeja con las rodajas, lo dejamos unos minutos, luego añadimos el pescado sin el adobo a una sarten con el aceite caliente, una vez frito le añadimos el adobo por encima, le echamos vino blanco, agua, pimienta, laurel, sal y pimiento, dejamos que hierva y le añadimos una cucharada de pan rallado y listo.