Ventresca de atun en salsa

Ventresca de bonito o Atun cocina Tipica internacional

Ingredientes
1 kilogramo ventresca de atún 100 gramos de judía verdes
2 kilogramos de cebolla morada
1 diente de ajo
1 unidad jengibre
mantequilla
1 kilo de azúcar
1 litro de salsa de soja
2 litros de refresco de cola
1 litro de vino tinto
1 vinagre modena
aceite de oliva
sal al gusto

Modo de preparacion

coge un plato hondo y le echa la salsa de soja y mete el ventresca de atún y lo deja dentro unos 10 minutos corta los jengibre en trozo de 1 milímetro y lo mete dentro también pela los ajos unos tres ajos y lo mete dentro a continuación coge un salten hondo y le echa un poco de aceite de oliva dentro después coge la cebolla morada cortada y lo mete cuando ya lo hagas echo echa mantequilla 3 trozos le tiene que dar vueltas sin parar ahora le echa 1 kilo de azúcar dentro del salten y le das vueltas le echa vino tinto y vinagre de modena ahora deja que se cueza unas media hora coge otro salten y le echa la salsa de cola deja que se caliente unos 10 minutos  a continuación coge un salten hondo y le echa agua ahora coge la judía verdes y lo mete a fuego lento y lo deja 3 minutos cuando ya se haga echo el ventresco de atún coge un salten  y le echa un poco de aceite y meta la ventresca  de atún y tiene que ser vuelta y vuelta ahora cuando ya se haga echo la judías lo mete en el mismo salten y le echa también aceite un poco de sal por encima lo deja que se caliente las judías unos 15 minutos  a continuación cuando ya se haga echo todo coge un plato le pone el ventresca de atún y por encima la salsa de cola y por un lado la cebolla morada