Escalopes de pollo al queso

Scalopini di Pollo Escalopes de pollo al queso

marinados en hierbas frescas, envueltos en jamón y Arollados de pechuga de pollo rellenos con jamón, mozzarella y queso ahumado

Ingredientes Escalopes para 4 personas: 
Pechugas de pollo, 2. 
Jugo de limón, 2 cucharadas. 
Pimienta, a gusto. 
Queso rallado mozzarella y queso ahumado, 100 grs. 
Aceite, 2 cucharadas. 


Preparación: 

Filetear las pechugas, obteniendo bifecitos muy finos, rociarlos con jugo de limón y pimienta. Dejarlos macerar unos minutos, escurrirlos y pasarlos por el queso rallado, ajustarlos bien y cocinarlos en el aceite, vuelta y vuelta. Acompañar con papas noisette, hervidas y salteadas con perejil y tomates cherry.

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