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Pollo a la naranja

Receta Pollo a la naranja es un plato primaveral muy Ligero fácil de preparar, su sabor es suave y agregar el pollo y el jugo de tres naranjas el resultado es jugosamente delicioso

Pollo a la naranja

Ingredientes pollo a la naranja 1 Pollo 50 cc. de aceite de oliva 1/2 Taza de Pisco 10 Unidades de Naranjas 1 Ramita de eneldo o romero 70 gramos de mantequilla sal y pimienta Cocción: 50 Minutos a 1 Hora 1. Cortar 8 de las naranjas en cuartos, y marinarlas (Dejarlas reposar durante 1 hora en Pisco u otro licor ). 2. Rellenar el Pollo con estas naranjas después de haberlo salpimentado. 3. Disponer el Pollo sobre una lata engrasada de aceite y adicionarle el eneldo o romero. 4. Añadir la mantequilla sobre la superficie del pollo y cocinar lentamente a fuego medio durante media hora, añadiendo después de este tiempo el jugo de la marinada, rociando el pollo con este jugo. 5. Dar cocción por 20 a 30 minutos más. 6. Diez minutos antes de terminar la cocción, añadir las dos ultimas naranjas cortadas en rodajas. 7. Servir el Pollo acompañado de rodajas de naranjas. 8. Puede acompañar el pollo con papas cocidas o arroz graneado y ensaladas de su elección Modo hacer pollo a la naranja El dia anterior: poner el pollo en un recipiente de barro o equivalente, dejando el mínimo espacio posible de aire entre los trozos. Se exprimen las naranjas, reservando una naranja entera por comensal. El zumo de naranja debe cubrir completamente los trozos de pollo. Cocinar: Quitar el pollo del zumo y guardar ambos aparte. En la misma cazuela de barro (o inoxidable) hacer el sofrito como para el arroz, rehogando los trozos de pollo, sazonados previamente, dorándolos Incorporar el zumo de naranja guardado hasta cubrir el pollo y dejar cocer. Aparte pelar las naranjas guardadas quitando del todo la capa blanca de la piel y cortar en rodajas. Colocarlas planas cubriendo el plato de cada comensal como base.Cuando el zumo de la cazuela se haya reducido a una salsa espesa (cuidar que no se requeme), repartir los trozos de pollo en los platos. La salsa que quede en la cazuela debe triturarse con una batidora de mano y poner una cucharada de salsa encima de cada trozo de pollo, sirviendo la restante en una salsera
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Categoria Articulo:	Recetas de Comidas » Pollo » recipe
Visitas receta:	1067
Opiniones:	0
Receta enviada el :	Jun 5, 2009

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