Pollo a la portuguesa

Ingredientes pollo a la portuguesa:
un pollo, trozado..
tomate, 500 gramos
pimiento rojo, 1 unidad
pimiento verde, 1 unidad
cebolla mediana, 2 unidades
diente de ajo, 2 unidades
aceite de oliva, 4 cucharadas
vino blanco seco
sal, al gusto 
pimienta molida, al gusto


Modo Preparacion pollo a la portuguesa: hacer pollo
Lavar los trozos de pollo y secarlos con papel absorbente. Escaldar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y trocearlos no demasiado menudos. Abrir los pimientos por la mitad, extraerles las semillas, lavarlos y trocearlos. Pelar las cebollas los ajos y picarlos. 
Freír los trozos de pollo en 4 cucharadas de aceite; incorporar las cebollas, el ajo picados y rehogar hasta que estén dorados.

Incorporar los tomates y los pimientos, revolver y regar con el vino; sazonar y tapar, cocer unos 30 45 minutos, hasta que el pollo esté tierno. 

Se puede acompañar con esta preparación de arroz
- Calentar 3 cucharadas de aceite en una cacerola y dorar un diente de ajo .

 Agregar el arroz y rehogarlo, dándole vueltas con una cuchara de madera. Añadir dos tazas de agua o caldo, sal y el zumo de limón, dejando cocer a fuego suave unos 20 minutos o hasta que el arroz esté en su punto. 

Calorias Pollo a la portuguesa. por porción. 185 calorías 27 gramos de proteína 4 gramos de grasa 7 gramos de carbohidratos 

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