Pollo al chilindron

Una receta típica de Aragón y Navarra para hacer diferentes carnes. Es muy parecida Karlos Arguiñano

Ingredientes para la Receta de Pollo al chilindrón

2 kilos de pollo cortados en trozos medianos
1 lata grande de tomate frito
2 pimientos grandes rojos
2 pimientos grandes verdes
2 cebollas medianas
2 calabacines medianos
4 dientes de ajo
1 berenjena grande
aceite de oliva
sal y pimienta al gusto

Modo de Preparación Pollo

Calentar sarten la aceite y dorar los trozos de pollo y los ajos. Añadir la cebolla y los pimientos cortado todos trozos cuadraditos medianos. 

Cuando esté trozos de pollo dorados a punto se añaden los trozos de calabacín y de berenjena. Se deja unos 7 minutos y se le añade la lata tomate . se le pone la Sal y pimenta

Se pone a fuego lento hasta que el pollo esté tierno. Si la salsa queda demasiado caldosa se puede espesar con un poco de maizena.

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