Pollo al horno canario

Ingredientes

muslos de pollos (grandes)
papas (patatas) peladas y cortadas en rodajas
pimenton
aceite
vinagre
tres cabezas de ajos
sal (al gusto)

Modo de hacer

poner en una bandeja de horno con paredes mantequilla para que no pegue las papas ni el pollo.
en un mortero machacar los ajos con sal gorda
en un cuenco hechar un vaso de aceite y un corrito de vinagrey el pimenton (al gusto) mezclarlo con los ajos machacados e ir hechandolos poco a poco encima de los pollos y las  papas para que no sequen de vez en cuando. cuando esten las papas doradas y el pollo apagar y comer