Pollo en escabeche

Ingredientes:

Muslos de pollos
Zanahorias en rodajas
Cebolla en picada
Ajos picados
Vino blanco
Vinagre de manzana
Hoja de laurel
Pimienta
Sal al gusto
Aceite

Como preparar el pollo:

En primer lugar echamos un poco de aceite en una cacerola, en cuanto esté caliente le incorporamos los muslos de pollo en el interior los salpimentamos, en cuanto estén dorados por dentro y por fuera los retiramos del fuego y le incorporamos las zanahorias y la cebolla, salpimentamos al gusto, le añadimos el laurel, los ajos picados, los muslos de pollo ya dorados, el vino blanco, el vinagre, revolvemos, un poco de agua, volvemos a salpimentar al gusto, lo dejamos que se haga, una vez hecho dejamos que repose y listo para comer.